Дефициты питания и БАД

• • 

    Анна Липатова

    Автор Викиум

Чтобы не есть полкило шпината с салатной зеленью каждый день, можно включить в свой рацион активные добавки. Но так ли это просто и безопасно, разбираем в статье.

Дефициты питания

Всё, что нужно, мы можем получить с пищей. Это идеальная картинка идеального мира, который есть только в фантазиях.

Разнообразный рацион включает минимум 5-7 позиций в неделю. Это относится ко всем типам продуктов:

• крупам,
• орехам и семенам,
• источникам животных и растительных белков,
• необработанным фруктам,
• чистым свежим овощам,
• микрозелени и листовому салату.

Это сложно, затратно и часто мало реализуемо. То есть мы по умолчанию недополучаем полезные вещества из пищи. Что относится почти к каждому современного человеку. Отдельную зону риска представляют:

• веганы,
• беременные и кормящие женщины,
• пациенты с хроническими заболеваниями (системно принимающие препараты),
• курильщики,
• любители алкоголя,
• люди с низким уровнем жизни.

Разумеется, есть некоторая сезонность в дефицитах питания. Если в августе нам доступно больше фруктов, ягод и овощей, в феврале рацион заметно скудеет. Однако главная причина связана с особенностями питания и образом жизни. Одно из решений — активные добавки к пище. Многие зачастую обоснованно обходят их стороной.

БАД — не лекарство

Это действительно так. Отсюда три вывода:

• Не все одинаково безопасны. Речь о необязательной сертификации, клинических испытаниях, полном описании действия, совместимости, передозировке и побочных эффектах. По-настоящему заинтересованные в качестве производители всегда регистрируют свои добавки.
• Не все чистые. Например, 59% американских БАД содержат психостимуляторы и антидепрессанты. Это позволяет пользователям получать больше позитивных эмоций от препарата, но не отражается в упаковке. Или ещё — вы можете пить зеленый кофе с женьшенем для похудения и радоваться результату, который даёт скрытый сибутрамин, лекарственный препарат, запрещённый в некоторых странах. Всё это возможно благодаря облегченной система выпуска добавок в США. Требования в России, к счастью, более строгие.
• БАД могут восполнить лёгкие дефициты, а не вылечить от болезни. Будет  наивным предполагать, что есть витамины от рака.

Добавки неэффективны

Это возможно в следующих случаях:

• Вы не знаете своих дефицитов или определяете их некорректно.
• Вы принимаете общий комплекс. Сочетаемость витаминов и минералов — не надуманная вещь. Например, железо категорически нельзя совмещать с B12, Е, цинком, кальцием — снижается общее качество усвоения, плюс железо будет конкурировать с другими микроэлементами.
• Проблема в ЖКТ. Если сильно упрощать, у вас «дырявый кишечник», который не может усвоить всю пользу. Это всё равно что отапливать улицу, только устанете.

Приём БАД ненаучный

На самом деле исследований влияния питания и добавок на здоровье достаточно. Но некоторые из них, возможно, вас удивят:

• Кальций и витамин D помогают сохранить кости крепкими и уменьшить потерю костной массы.
• Фолиевая кислота снижает риск некоторых врожденных дефектов.
• Жирные кислоты Омега-3 могут помочь некоторым людям с болезнями сердца.
• Комбинация витаминов C и E, цинка, меди, лютеина может замедлить дальнейшую потерю зрения у людей с возрастной дегенерацией жёлтого пятна.
• Витамин С не способен профилактировать и лечить простуду. Он не облегчает симптомы течения ОРВИ. Вместе с тем превышение норм этого витамина приводит к камнеобразованию в почках.

Когда принимать БАД безопасно

• Во-первых, подойдите к вопросу системно. Если ваша цель — профилактика, определите чётко, что именно вы хотите профилактировать.
• Во-вторых, ориентируйтесь на производителя, сертификацию и подробность инструкции по применению. Лучше заплатить больше, но за проверенную в лаборатории добавку.
• В-третьих, уточняйте совместимость компонентов внутри БАД.
• В-четвёртых, поддерживайте себя через правильные привычки. Научитесь этому на специализированном курсе «Полезные привычки».